Di tengah ramainya deretan kuliner kaki lima, satu sajian yang tak pernah kehilangan penggemar adalah mie ayam jamur, khususnya dari gerobak-gerobak kaki lima yang digerakkan para “abang-abang” penjaja setia. Namun, salah satu varian yang cukup ikonik—dan mungkin sedikit kontroversial—adalah mie ayam jamur hitam dengan minyak berlebih, yang justru menjadi favorit kalangan tertentu, termasuk komunitas penggemar budaya Jepang, seperti para fans Takuya Kimura, yang kerap nongkrong usai kopi darat sambil menyantap mie ini.
Jamur Hitam yang Meresahkan, Tapi Menggoda
Jamur yang digunakan pada mie ayam ini biasanya https://devinenailspacolumbiasc.com/ adalah jenis jamur kancing atau jamur merang, namun sering disajikan dengan warna yang sangat gelap—bahkan hampir hitam. Banyak yang bertanya-tanya, “Apakah ini karena proses memasak atau memang karena jamurnya sudah lama?”
Namun bagi pelanggan setia, warna bukanlah masalah. Bahkan, jamur hitam ini dianggap sebagai daya tarik tersendiri karena memiliki rasa gurih yang kuat, seolah menyerap semua bumbu kecap, saus tiram, dan kaldu ayam yang digunakan dalam proses masak. Teksturnya pun lembut tapi kenyal, memberikan sensasi unik saat dikunyah bersama mie yang kenyal.
Minyak Berlebih: Musuh Kesehatan, Sahabat Rasa?
Satu porsi mie ayam abang-abang ini biasanya disajikan dengan siraman minyak ayam yang sangat royal. Tak jarang, minyaknya menggenang di dasar mangkuk, membuat siapa pun berpikir dua kali tentang kolesterol. Tapi jangan salah—justru di sinilah “kenikmatan sesungguhnya” menurut banyak pecintanya.
Minyak ayam yang digunakan biasanya hasil dari lemak ayam yang dimasak dengan bawang putih dan rempah-rempah sederhana. Rasanya gurih, harum, dan memberi efek “nendang” yang membuat lidah sulit berhenti. Ditambah potongan daun bawang dan kuah bening hangat, mie ayam ini menjadi sajian lengkap yang mengenyangkan dan memuaskan, meskipun—atau justru karena—kandungan minyaknya yang luar biasa.
Fenomena Takuya Fans: Kenapa Mereka Berbondong?
Yang menarik, salah satu warung mie ayam jamur ini sering menjadi tempat berkumpul komunitas fans Takuya Kimura, aktor legendaris Jepang yang dikenal lewat drama-drama hits tahun 2000-an. Entah karena lokasi yang strategis atau sekadar tradisi usai kopdar, mie ayam jamur abang-abang ini selalu ramai oleh para penggemar yang datang dengan atribut anime, kaos bertuliskan nama Takuya, bahkan kadang membawa merchandise untuk saling bertukar.
“Mie-nya greasy banget, tapi enak parah! Sambil bahas drama jadul Takuya, jadi makin nostalgia,” ujar Rina, salah satu fans garis keras. Bagi mereka, mie ayam ini bukan sekadar makanan, tapi bagian dari pengalaman sosial dan budaya yang menyatukan hobi dan kenikmatan kuliner.
BACA JUGA: Kimbap ala Indonesia: Isian Ayam Suwir & Tempe Orek Perpaduan Korea & Nusantara